黄冈职业技术学院2024年湖北省高职单独招生考试 农产品加工与质量检测专业职业技能测试考试大纲

黄冈职业技术学院2024年湖北省高职单独招生考试

农产品加工与质量检测专业职业技能测试考试大纲

    一、考试性质

2024年湖北省高职单独招生考试，是面向取得湖北省2024年普通高考报名资格且完成单独招生高考报名的中等职业教育毕业生的选拔性考试。农产品加工与质量检测专业职业技能测试，应当具有一定的信度、效度和必要的区分度。

    二、考试依据

1.依据省教育厅关于做好2024年高职单独考试招生工作的通知（鄂教职成函〔2024〕2号）文件精神。

2.依据“1+X”粮农食品安全评价职业技能等级证书（初级）考核标准。

三、考试方法

此次高职单招招生考试采取“文化素质+职业技能测试”的模式。考试计分综合成绩=文化素质成绩+职业技能测试成绩，其中文化素质满分200分（考试科目包括语文80分，数学80分，英语40分），职业技能测试满分200分（考试科目包括专业技能测试实操120分，面试80分）。合计总分400分。

四、考试内容

充分考查考生的专业技能、专业通用知识。涉及内容如下：

1. 专业技能操作主要考查与专业相关的实践动手操作能力。

2. 面试主要考查跟专业相关的通识知识。

五、试卷结构、答题要求及评分办法

职业技能测试满分200分（考试科目包括专业技能测试实操120分，面试80分）

1.专业技能测试总分120分，要求考生从指定的3套试卷中随机抽取1套，在规定时间内按照试卷要求独立完成相应技能操作，考评员根据考生实际操作情况，依据评分细则进行现场打分。

2.面试总分80分。考评员现场从题库中随机抽取2题提问，考生在规定时间内完成应答，考评员根据考生综合表现情况现场打分。

六、附件

附件1   专业技能测试样卷及评分表

附件2   面试样卷

附件3   面试测评卡

附件1       

黄冈职业技术学院2024年高职单独招生

农产品加工与质量检测实操测试样卷

（考生用）

总分：120分   考试时间：60分钟

学生姓名：                 准考证号：               报考专业：

考题：苹果果肉率的测定

具体要求如下：

1.调节电子天平秤呈归零状态；

2.在电子天平秤上称烧杯重量，记录结果保留两位小数；

3.随机抽取一个苹果称重，记录结果保留两位小数；

4.用工具对果实去皮去核，并对其称重，记录结果保留两位小数；

5.计算苹果果肉率，计算结果保留两位小数。